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圧力ペコロス。

最近、圧力鍋を買ったのでうれしくてしょうがない。
ららマートのあとにできたユータカラヤでスペアリブとペコロスなど買って帰り、リチャード・フラナガンの「グールド魚類画帖」を読みながら煮込む。
それにしてもペコロスって可愛い名前だよね。

70831_p20w32hl.jpg
スペアリブとペコロス、ズッキーニのワイン煮込み。
スペアリブがとろとろに仕上がって、上出来。

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